一型糖尿病食谱 _生活经验

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一型糖尿病食谱
1、一型糖尿病的食谱一
1.1、早餐: 豆沙包(面粉50克、赤小豆25克);咸鸭蛋40克;牛奶250克。
1.2、午餐: 大米饭(大米100克);肉丝炒芹菜(芹菜100克,瘦肉30克);拌茄泥(茄子100克,香菜10克,大蒜20克。
1.3、晚餐:千层饼(面粉100克);滑熘豆腐(豆腐100克,淀粉10克);西红柿蛋汤(西红柿100克,鸡蛋50克) 。全日烹调用油15克。全日热能6342千焦左右。
2、一型糖尿病的食谱二
2.1、早餐:无糖烧饼1.5两,牛奶1袋(250ml),煮鸡蛋1个,凉拌菜少许。
2.2、午餐:米饭2两,蘑菇烩鸡片(蘑菇3两、鸡肉2两、植物油10g),清炒油菜(油菜3两、植物油10g);下午加餐:苹果半个(4两) 。
2.3、晚餐:玉米面窝头2两,胡萝卜炒肉丝(胡萝卜2两、肉丝1两、植物油10g),芹菜拌豆腐丝(芹菜3两、豆腐丝1两、香油少许) 。
3、一型糖尿病的饮食方法
1型糖尿病的人群多,各个年龄段的人群都是有的,但是专家说这种疾病的易患人群一般都在12岁左右,所以这些儿童时期的患者们需要警惕了,注意自己的一些保健方式,尤其是食物的选择,那么,1型糖尿病患者如何饮食?
1型糖尿病患者宜食桃、杨梅、樱桃等新鲜水果。这些水果中含有丰富的果胶,能增加胰岛素的分泌量,使血糖下降;除此之外还可以多吃寒凉滋润之品。如银耳、百合、荸荠、梨等,以甘寒润肺。山药、莲子、茯苓、核桃仁、扁豆等,以滋肾健脾。绿豆以清热解毒祛暑。丝瓜、冬瓜、枸杞子、海带等,以清热泻火滋阴。
日常生活中其中可以多吃些黑芝麻、胡萝卜等,有助于改善因少吃淀粉而造成的乏力等症状,并能降低血糖。葱还能增强人体对蛋白质的利用,对控制糖尿病很有好处。糖友需要少喝含糖饮料,宜饮用凉开水泡的茶。茶叶中含有一种较理想的降血糖物质,但其耐热性不强,有效成分常在开水浸泡的过程中遭到破坏。因此用茶叶降血糖时,切忌用热开水泡饮。
一型糖尿病饮食应注意哪些
1、酒类,主要含酒精,产热高,而其他营养素含量很少,故不饮为宜。
2、禁用食物有:白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食,如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外,含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。
3、富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用,好不用。可用植物油代替部分动物油,花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多糖尿病肾病的饮食辅佐治疗使血糖升高,故在血、尿糖控制相对稳定时,空腹血糖<7.8mmol/L或餐后2小时血糖<10mmol/L时,可在两餐或临睡前食用,但也要减少相应主食。
4、蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高,应尽量少用或不用。
一型糖尿病的治疗要点
【一型糖尿病食谱】1、自身免疫系统缺陷:在1型糖尿病患者的血液中可查出多种自身免疫抗体,如谷氨酸脱羧酶抗体(GAD抗体)、胰岛细胞抗体(ICA抗体)等。这些异常的自身抗体可以损伤人体胰岛分泌胰岛素的B细胞,使之不能正常分泌胰岛素。
2、遗传因素:目前研究提示遗传缺陷是1型糖尿病的发病基础,这种遗传缺陷表现在人第6对染色体的HLA抗原异常上。研究提示:1型糖尿病有家族性发病的特点——如果你父母患有糖尿病,那么与无此家族史的人相比,你更易患上此病。
3、病毒感染可能是诱因:许多科学家怀疑病毒也能引起1型糖尿病。这是因为1型糖尿病患者发病之前的一段时间内常常有病毒感染史,而且1型糖尿病的发生,往往出现在病毒感染流行之后。如那些引起流行性腮腺炎和风疹的病毒,以及能引起脊髓灰质炎的柯萨奇病毒家族,都可以在1型糖尿病中起作用。

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