一、立春吃萝卜寓意
立春吃萝卜，可以保平安 。立春又名咬春，北方立春最具代表性的食物是吃萝卜，又称咬春 。吃萝卜可分为啃、切片、切丝、填馅等多种形式 。另外，萝卜的价格很便宜，煮汤的时候味道鲜美，营养丰富，所以立春要吃萝卜 。
二、如何挑选萝卜
1. 看看萝卜的表面
秋天是萝卜大量上市的时候，新鲜萝卜皮嫩滑 ， 但是这样的萝卜容易招虫子 ， 也会有虫子 。所以有些商家为了卖得好 ， 就会把被咬过的地方剥掉，所以为了保险起见 ， 不要买去皮的萝卜 。
2.看看萝卜的大小
萝卜跟其他蔬菜不一样，越大越好，萝卜越大，纤维越多 ， 味道会越浓，如果太小，可能会营养不良，所以你可以选择适中的尺码 。
3.看同样重量的萝卜和感觉
越重的水越多 ， 越嫩 ， 味道越好 。此外，您可以用手轻轻按压萝卜，如果它是硬的 ， 这意味着它是新鲜的 。如果是软的，可能是空心或存放时间过长，口感会大打折扣 。
4.看萝卜有没有叉
一般遇到裂开的萝卜，没有人会买，但我们经常忽略另一个问题，就是开叉萝卜 。分叉萝卜之所以长成这样，其实是生长过程中营养不良造成的，这样的萝卜味道比较差 ， 东西不好，不要买 。
【立春吃萝卜寓意】立春吃萝卜其实就是咬春的意思，因为我们立春有咬春的习俗，吃萝卜就是咬春，所以立春的时候要吃萝卜 。萝卜作为日常生活中的一种非常常见的蔬菜，萝卜的营养价值较高 ， 可以适当的吃，所以大家不仅是在立春的时候可以吃萝卜，平时也可以吃 。上面还为大家介绍了如何挑选萝卜，希望对大家会有帮助 。
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