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导读：核桃、扁豆都是很好的食品 。把它们混合起来，简单加工一下,可以帮助治疗老年人常见的脾虚久泻、大便燥结，肾虚疲劳等症状 。……
将扁豆剥皮，取其豆，加少许清水，放入蒸锅里蒸2小时，待豆子蒸得极烂时取出 ， 并挤出水分 。捣成泥，再用细纱过滤 。将白核桃仁研磨成粉末 。此时用干净的锅放在火上烧热，加油，等油热后倒入扁豆泥翻炒，将水分耗干，放入白糖炒至不粘锅底的程度，再放点油 ， 加入白核桃仁、黑芝麻末、白糖混合炒片刻，即可食用 。
【核桃扁豆泥可以补肾】身体虚弱的老人可以每天中午饭后吃一勺 ， 身体良好的老年人可以当作保健食品在加餐的时候吃 。

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