1、贝壳边
?。?）用1号圆锯齿花嘴，花嘴与转盘角度打开45度 。
?。?）匀速匀速挤意式奶油霜，边挤边向上提起 。
?。?）花嘴向后托 ， 挤出由粗到细的花边 。
?。?）然后做第二个，每个间隔0.5厘米 。
2、麦穗边
?。?）用1号圆锯齿花嘴，花嘴与转盘角度打开45度 ， 挤意式奶油霜边挤边向上提起，拖出由粗到细的尾巴 。
?。?）花嘴向一侧倾斜以同样的方法挤意式奶油霜 。
?。?）一左一右一个一个挨着挤，不要并排 。
?。?）尾巴要在一条线上 。
3、羊毛卷
?。?）用1号圆锯齿垂直挤意式奶油霜 。
?。?）边挤边向上提，顺时针挤意式奶油霜 。
?。?）绕出一个完整的圆 。
?。?）尾巴放在最下方 ， 掩盖接口 。
4、逗号边
?。?）用1号圆锯齿花嘴，花嘴与转盘角度打开45度挤意式奶油霜 。
?。?）边挤边向上提起，逆时针由粗到细拉出尾巴 。
?。?）以同样的方法，顺时针由粗到细拉出尾巴 。
?。?）以同样的方法一个个挨紧做出来 。
5、宽条栅栏边
?。?）用扁锯齿挤意式奶油霜，挤出一条长线 。
?。?）然后以画十字的方法挤出一条条短线 。
?。?）每条短线是三个花嘴的宽度 ， 每条短线间隔一个花嘴的宽度 。
?。?）做完每一条短线，再去拉一条长线，保证长线压住每一条短线 。
?。?）在重复以上动作，在缝隙处挤出一条条短线 。
?。?）保持每条花边大小均匀 。
6、隔色栅栏边
?。?）用圆花嘴挤意式奶油霜 ， 挤出一条长线 。
?。?）然后用扁锯齿以画十字的方法挤出一条条短线 。
?。?）每条短线长度为三个扁锯齿花嘴的宽度，每条短线间隔为一个花嘴的宽度 。
?。?）做完每一条短线，再去拉一条长线，保证长线压住每一条短线 。
?。?）在重复以上动作，在缝隙处挤出一条条短线 。
【烘焙裱花技巧】 ?。?）保持每条花边大小均匀 。
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