意面用过凉水吗 _知识分享

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【意面用过凉水吗】不要很久,冲一下就好啦。
意面的煮法：
1、先煮面:锅中的水烧开后,加入一勺盐、一勺橄榄油下入一小把量的意大利面.不要着急用筷子搅拌,让面条自然的散落,待面条根部软化后,用筷子轻轻翻转几下即可加盖子煮8分钟.
2、待面条大约7-8成熟的时候捞出,用凉水冲一下,让其冷却,也可以放进冰水中,划散之后沥干水分,淋入适量的橄榄油,用筷子拌匀,备用可以利用煮面的时间来做酱汁.
3、锅中加入一勺量的橄榄油,将洋葱和大蒜切碎,下油锅爆香,用中火慢慢炒至洋葱开始变色然后放入切好的培根或者是肉末.
4、炒至培根出油后,加入切成小块的西红柿,加入适量的盐,白糖调味.炒至西红柿变软,加入3-4勺量的番茄酱.加入半小碗水,小火慢慢煮开,直道汤色变红,西红柿软烂后,再次根据自己的口味加入白糖适量黑胡椒盐调味即可.
5、可以将上述酱汁直接浇在煮好的面条上,可以将火转的稍微大一点把面条倒进去,快速的用筷子拌匀,这样更加入味一些.

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