凉拌腐竹之前不需要煮,用热水泡一下即可 。
【凉拌腐竹之前需要煮一下吗】凉拌腐竹的做法:
主料: 腐竹250克;
调料: 酱油25克、醋25克、香油5克、味精2克、大葱10克、辣椒粉15克;
制作步骤:
1、 腐竹用热水泡开,再用开水焯一下,捞出沥去水分;
2、 腐竹置于盘中,放入酱油、醋、香油、味精、葱末、辣椒粉,拌匀即成 。
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