1、材料:鲜芦笋240克,鲜冬菇160克 。
2、调味料:素上汤1杯,盐、糖各半茶匙,姜汁、油各1茶匙,胡椒粉、麻油各少许 。
3、鲜冬菇去蒂,洗净,用煮滚的调味料煨熟(约需1分钟) 。
【清炒芦笋怎么做好吃】4、鲜芦笋削去根端老梗,放入油、盐,在滚水中焯1分钟 , 捞出置冷水浸片刻 , 再放入煮滚的调味料中煨两分钟 , 使入味 。
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