![山楂怎么吃最好 山楂简单做法](http://img.jing111.com/240316/122JU431-0.jpg)
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山楂洗净,等表面水干 。
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用筷子去除山楂核 。
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锅里放水,白糖烧开以后小火慢熬 。
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水干以后,糖浆开始冒泡泡,这时候可以进行下一步工作了 。
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加少许白醋,一个是为了防止山楂氧化,还有一个是给外面的糖皮增加特殊的风味 。
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再加两大汤匙淀粉,跟糖浆拌匀 。
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小火慢慢等糖浆和淀粉略微变干 。
【山楂怎么吃最好 山楂简单做法】
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倒入山楂,马上关火,翻炒让山楂均匀裹上糖霜 , 然后等余温再烘干糖霜,放凉就好了 。
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