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【生蚝的哪些部位不能吃】生蚝除了外壳和内脏不能吃,其它都能吃 。生蚝的壳肯定是不能吃的,生蚝最好也不要吃内脏,因为生蚝的内脏团中容易藏着重金属等海草或是污染物,在肌肉中重金属含量最高 。所以在吃生蚝肌肉部分时,一要看颜色 。稍微发黑的肉块部分多是内脏团,这部分不能吃 。因为在大酒店里客人比较多,所以没有员工在做菜之前去清理生蚝内脏团,而且清理这个内脏团会破坏菜品成像,因此建议自己吃生蚝的时候,可以自己慢慢用餐刀割掉,但是也有人表示少量吃内脏团是不会有影响的,不过建议最好还是别吃为好 。

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