1、将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽的片 。葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍碎 。
2、将孜然用小火炒干，碾压成细末，与辣椒粉一同放在器皿中加味精拌匀 。
3、往羊肉中加入料酒、盐、水，搅拌均匀后再将葱姜放入，腌渍20分钟去掉葱姜 。
【炖羊肉】4、炒锅上火，放油烧至六成熟，把羊肉片放入锅内滑开，待原料出水较多，油温下降时取出 。油温重新升高时再把羊肉片复炸一次取出，加入山药、香菜、孜然等调料即可 。

炖羊肉的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 孺子不可教什么意思
• 白条鸡怎么炖好吃
• 怎样养好茉莉
• 手很痒怎么办
• 鲁迅高老夫子里的经典语录
• 在家怎么做好吃的奶香小馒头
• 拾光的秘密叶桑榆什么意外
• 散尾葵叶子怎么修剪
• 经常吃南瓜子能发胖吗
• 经常熬夜会有什么危害