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准备好主料：小黄花鱼10条,猪肉馅200克 。辅料：葱、姜、蒜末若干,腐乳一块,酱油适量,盐适量,糖适量,淀粉50克左右,鸡蛋一个,料酒适量 。
红烧小鱼的做法步骤：
1、鱼洗干净、处理好 。肉馅里面加适量葱姜蒜末,盐,拌匀,塞到鱼肚子里面去 。
2、腐乳碾碎,在鱼身上两面抹适量,沾淀粉和蛋液 。锅内放少许油,煎鱼,两面金黄 。
【红烧小鱼怎么做好吃窍门】3、放适量酱油、糖、料酒,一碗水 。烧一会儿至入味即可出锅 。

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