元麦是什么

【元麦是什么】

元麦是什么

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元麦,又名青稞,是大麦的一种,亦指大麦的子实 。它的主产地在西藏﹑青海等地 。具坚果香味,因为大麦含谷蛋白量少,所以不能做多孔面包,可做不发酵食物,营养价值高,有特殊的食用价值和药用价值,适合糖尿病患者食用 。可用来酿酒,做成各类美味食物,是藏族人民的主要粮食 。

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