材料：南瓜泥200克 ， 糯米粉250克，细砂糖50克，玉米油20克，豆沙馅250克，小枸杞少量 。
制作过程：
1、 南瓜切块蒸熟取出，取出后碾成南瓜泥 。
2、 在南瓜泥趁热时加入糯米粉、细砂糖、黄油搅拌均匀，揉成团 。
3、将面团分成每个20克左右的小块，压成面饼，加入10克左右揉成团的豆沙馅料 。
4、封口搓成圆形，轻轻压一下，用刀压出南瓜纹，在南瓜纹的中间按上枸杞 ， 当做瓜蒂 。
【南瓜球配方比例和做法】5、蒸锅加水 ， 在锅屉上垫好屉布，上汽后放入小南瓜 ， 水开后再蒸7分钟即可出锅 。

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