1、用料:淡奶油100克、砂糖100克、水15克 。
2、将砂糖和水倒进锅里,小火加热 , 中间不要搅动 , 可以轻轻晃动锅子,使糖浆受热均匀 。
3、糖浆慢慢开始变成浅金黄色,继续保持小火加热 。此时将淡奶油加热,备用 。
4、继续小火加热,糖浆变成深琥珀色 。
5、立即关火,将加热的淡奶油倒入锅中 , 糖浆会剧烈沸腾 。
6、用木铲或耐热的硅胶铲将淡奶油和糖浆混合均匀 。
【华夫饼酱怎么做】7、待其降温后,密封在瓶中冷藏即可 。
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