【杭州拌面的做法】1、首先 ， 把配料切好 ， 葱，小米椒我放了一只 ， 事实证明不太辣，还有榨菜就五毛一包的那种，找个碗，里面放一勺酱油，鸡精适量，这些都准备好
2、煮开水后下面 ， 我记得杭州人是比较喜欢生一点的，筋道 ， 软硬可以自己调节，捞出沥干水放入刚刚准备好的碗中 ， 再倒上配料
3、上一步煮面的同时，起锅烧油 ， 这里我没有猪油，只能用色拉油代替，倒适量油烧热，浇在面上 。
4、拌匀，开吃！

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