【3 上班族自带盒饭六大注意事项】
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第四 菜肴要彻底炒熟,或者干脆炖煮,以彻底杀灭细菌 , 延长安全存放时间 。另外,不要用吃剩下的菜肴装盒饭,要用新做的菜肴(没有被筷子或唾液污染) 。
第五 薯类、菌类、海藻类菜肴比较耐存放 , 不易变色或生成亚硝酸盐 , 营养又好,是非常适合自带盒饭的 。蔬菜类菜肴最好是早上新做的,而不是前一晚提前做好的,以尽量缩短存放时间 。
第六 肉类、蛋类、豆制品菜肴都比较耐存放 。
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