【4 二十四节气之立春养生篇】

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[做法] 鸡肉剔筋洗净剁成细泥；5克淀粉用牛奶搅拌；鸡蛋打开去黄留清；把这三样放在一个碗内，搅成鸡泥待用 。
西红柿洗净开水滚烫去皮，切成小?。煌愣瓜淳槐赣?。
炒锅放在大火上倒入高汤，放盐、料酒烧开后，下豌豆、西红柿?。?等再次烧开后改小火，把鸡肉泥用筷子或小勺拨成珍珠大圆形小丸子，下入锅内 ， 再把火开大待汤煮沸，入水淀粉 ， 烧开后将味精、麻油入锅即成 。
[功效] 温中益气，补精填髓，清热除烦 。

食物禁忌：
猪肝忌与黄豆、豆腐同食（同食易发痼疾）；忌与鱼肉同食（同食令人伤神） 。

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