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牛奶中的蛋白质和脂肪含量很高,酒则含有乙醇、甲醇、醛类、杂醇油、铅等,其中醛类是有毒物质,如甲醛是细胞原浆毒,能使蛋白质疑固,从而影响蛋白质的吸收 。而牛奶的蛋白质含量很高,故牛奶不宜和酒共饮,否则不仅会降低牛奶的营养价值,而且有害健康 。
【牛奶可以喝酒一起喝吗】酒与牛奶相克：导致脂肪肝,增加有毒物质的形成,降低奶类的营养价值,有害健康 。要是两者相隔2小时的话,那应该没问题 。

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