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新鲜的木耳因为鲜木耳内含有一种肖咸的物质,食用后如果被太阳照射可能引起皮肢瘙痒、水肿等症状 。
【新鲜木耳怎么处理去毒】因为把新鲜的木耳晒干,在曝晒的过程中会分解掉大部分毒素,食用前再经过浸泡,其中含有的剩余毒素也会溶因为鲜木耳内含有一种于水,使水发的干木耳无毒 。

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