地瓜什么样的甜 _知识分享

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红薯又叫地瓜,有白瓤、黄瓤和紫瓤这三大品类,这些统称为彩色红薯,因彩色红薯含有多种营养元素,口感和滋味也是打偶不同的,因此大家可以根据自己的口味来挑选不同品类的红薯。
【地瓜什么样的甜】1、黄心红薯
黄心红薯的体型比较长,外皮呈淡粉色,其含水量高和含糖量相对较高,所以味道更甜一些,煮熟后瓤会呈现红黄色,吃起来味道很是甘甜可口。可以用来制作各种烤红薯、红薯甜品等等。
2、白心红薯
白心红薯则体型比较胖,外皮的颜色多半为深红或者紫红,白心红薯含淀粉量比较高,所以煮熟后瓤是白色的,口感又甜又面。一般被用作红薯粉条之类的,就是我们平时吃火锅时各种Q弹的红薯粉。
3、紫心红薯
紫心红薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯味道较甜,口感较红薯更面,食用起来口感较好。

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