【赤小豆可以做豆沙馅吗】赤小豆可以做豆沙馅，因为它茎纤细，长达1米或过之 ， 幼时被黄色长柔毛 ， 老时无毛 。外形与红豆相似而稍微细长 。一年生草本植物，赤小豆主要用于中药材，常与红豆混用，具备利水消肿，解毒排脓等功效 。全国各地普遍栽培 。赤小豆可整粒食用，或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤 。常用来做成豆沙作为馅料，美味可口 。

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