买牛肉要怎么挑选 _知识分享

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一嗅、即用鼻子嗅闻肉的气味。新鲜肉的气味较纯正,无腥臭味。
二压、即用手指轻轻按压肉表面。若按压后的凹印可迅速恢复原状,系新鲜好肉。
【买牛肉要怎么挑选】三摸、即用手触摸肉表。若表面微干或略显湿润,不粘手则为好肉,新鲜的肉类表面有光泽,并有一种固有的香味,指压时富有弹性。

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