1、主料：白菜300克、粉丝1把 。
2、辅料：醋2汤匙、味精少许、蒜2瓣、白糖2小匙、辣椒油2小匙 。
3、将白菜取嫩心部分，洗净切成细丝，用少量盐稍微渍一下 。
【爽拌菜心粉丝】4、粉丝用温水泡软后，入锅用热水焯烫下捞出立即用过冷水然后沥干水份 。
5、将所有调味料与菜心和粉丝拌匀 。
6、装盘上桌 。

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