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丙酸钙是一种白色的颗粒,有时候是白色的粉末,这种化学物质有一种特殊的气味,具有很强的吸水性,能够吸收空气中的水蒸气 。在很多方面的用途都很广,比如有下列这些用途：
1、丙酸钙可用作食品及饲料的防霉剂,用于面包及糕点的保存剂 。丙酸钙易于与面粉混合均匀,在作为保鲜防腐剂的同时又能提供人体必需的钙质,起到强化食品的作用 。
2、丙酸钙对霉菌和能引起面包产生粘丝物质的好气性芽孢杆菌有抑制作用,对酵母无抑制作用 。
【丙酸钙的作用有哪些】3、丙酸钙也可作为牙膏和化妆品的添加剂,起到良好的防腐作用 。

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