【洋参的功效与作用及食用方法】1、洋参含有人参皂甙，挥发油 ， 甾醇，多糖，各种维生素 ， 微量元素，氨基酸，有滋阴补气 ， 益胃生津，抗癌防癌的作用，对于中枢神经系统和心血管系统方面疾病的预防也有很好的作用，可以可以消除疲劳，预防心血管疾病，增强人体的抵抗力 ， 降低血糖，对于糖尿病人有一定的辅助治疗作用 。
2、西洋参的食用方法，可以切成片泡水和口含，或者是煲汤都是可以的 。

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