1、主料:小麦适量、红糖适量 。
2、小麦冲洗干净后滤干水分;
3、直接放入锅中开始炒;中火翻炒到小麦完全变干后改中小火继续翻炒;炒到小麦颜色有点深了,吃一下很松脆的时候就可以关火了 , 时间大概要半个小时;
【炒麦芽的做法和配方】4、炒好后放凉,放入搅拌机的磨粉杯里磨成粉,装入罐子盖上盖放阴凉处可保存两个月;碗里放几勺炒好的麦粉; 加入些红糖;用开水慢慢搅拌直到成为糊为止 。
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