1、主料：绿豆1～1.5两，泡豆 。
2、抓两把绿豆洗干净，泡10～24小时 。因为这个绿豆的皮很硬，用水泡过之后，绿豆芽更容易长出来 。
【怎么发豆芽】3、在浸泡的时间达到标准后，将绿豆捞出放在容器里，最好是将绿豆垫在毛巾上在放入容器内 ， 之后再将一块黑布盖在绿豆上，做好这一切后，每天早晚浇适量的水，一般在第三天到第四天的时候 ， 绿豆芽就会长成了 ， 这时候的豆芽是最嫩的，也是最可口的 。

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