1、鲍鱼是直接生冻 。鲍鱼是比较推荐采用生冻的方式 ， 因为鲍鱼进行烹饪煮熟之后，其中肉质本身就受到了破坏，再让入冰箱中冷冻保存 ， 肉质会进一步的受到破坏 。
【鲍鱼是生冻还是熟冻】2、而且烹饪熟了的鲍鱼其中的水分是非常容易流失的，从而熟鲍鱼放入冰箱冷冻，肉质的口感会变得比较柴、硬，食用价值降低 。而直接生鲍鱼冷冻的话 ， 其中的水分保留相对充分，解冻后的口感也要优于熟鲍鱼，所以建议生冻 。

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