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新鲜的羊奶都是要经过专业消毒的,如果没有专业的设备,就要经过高温沸腾,一沸腾不要马上关火,还应该多煮一会儿,这样才能杀菌 。
鲜奶煮完上面有一层皮,那是奶皮,很有营养的 。
首先,一般的牛奶都是使用巴氏消毒法,建议羊奶也用此方法 。
具体操作如下：
加热至沸腾,保持一分钟,减温,使牛奶恢复到不沸腾的状态,再次加热至沸腾,保持一分钟,减温,如此反复3遍,即可食用 。
该方法主要是为了破坏奶中携带的牲畜的细菌和病毒,也就是所谓的消毒 。
【刚挤的新鲜羊奶怎么煮】其次,奶皮中含有脂类,可以食用 。

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