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【煎鸡蛋窍门有哪些】煎鸡蛋窍门：
1、煎鸡蛋时,在热油中撒点面粉,蛋会煎得亮黄好看,油也不易溅出锅外 。
2、锅内油热后,将鸡蛋打入,在其处于半凝固状态时,洒几滴热水在蛋的周围和面上 。这样煎出来的鸡蛋,个匀完整,色泽白亮,口感嫩滑 。

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