【陈皮是桔子皮吗】

文章插图
一、是桔子皮吗
陈皮是桔子皮 。也就是从桔子上剥下来的果皮,但是要风干一年以上的才能称之为陈皮 。
二、味道
陈皮的味道甘苦,但是有桔子的清香气味,是水果柑橘的果皮经过干燥处理之后而加工制成的干性果皮,这种果皮如果是保持在干燥的条件下,可以长久的放置储存,所以称它为陈皮 。
三、形态
陈皮通常被剥成数瓣,基部互相连在一起,也有的呈现不规则的片状,厚大约1到4毫米,外表面呈现红棕色是橙红色,有细皱纹和凹下的点状油室,里面呈现浅黄白色 。

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