猪肺为什么没人吃 _知识分享

【猪肺为什么没人吃】

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猪肺即猪肺部肉,色红白,猪的呼吸器官。适于炖、卤、拌,如“卤五香肺”、“银杏炖肺” 。适宜一般人群,尤适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。
猪肺为什么没人吃
其实主要是因为猪肺腥味重,而且太“脏”,有很多细菌,重金属残留多,有些还有“毒素”,关键是还很难清洗。因为猪肺的构造很特别,有很多细心的肺泡,极难清洗,要是清洗不干净的话,对身体健康有影响,所以很多人不爱吃。这也是它卖这么便宜,还几乎没人吃的原因。
其实把猪肺洗成白色,彻底清洗干净的话,还是可以吃的。比如说用雪梨煲猪肺汤,就是一道美食。
营养价值
猪肺味甘,性平,入肺经。猪肺有补虚、止咳、止血之功效,适用于肺虚咳嗽、久咳、咳血。猪肺含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素（B1、B2）、菸酸等。

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