早餐吃什么好 _怎么吃早餐更健康呢


早餐吃什么好 _怎么吃早餐更健康呢

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导读:早餐吃什么好,早餐是一日三餐中的最重要的一顿饭 , 从养生方面来讲,早餐一定要吃的好,营养一定要均衡,那么早餐吃什么好呢 。
何为完美早餐?
科学的早餐应包括四种类别的食物,它们是:
1.以提供能量为主的,主要是碳水化合物含量丰富的粮谷类食物,如面包、馒头等 。
2.以供应蛋白质为主的 , 主要是肉类、禽蛋类食物 。
3.以供应无机盐和维生素为主的,主要指新鲜蔬菜和水果 。
4.奶类与奶制品、豆制品 。
如果早餐中上述4类食物都有,则为营养充足的早餐;如果食用了其中的3类,则早餐质量较好;如果只选择了两类或两类以下,早餐质量则较差 。
那么,早餐吃什么最有营养呢?
套餐一:青菜火腿蛋饼+饼干酸奶+苹果
组成:青菜火腿蛋饼1个 , 饼干酸奶1杯,苹果半个 。
做法:
1、将鸡蛋打散,加入面粉、切碎的青菜末(青菜最好用叶的部分 , 这样会比较软)和火腿末,少许盐,搅拌均匀 。
2、锅烧热 , 加少许油,把以上材料摊成饼 , 煎至两面金黄即成 。
3、饼干切小?。胨崮探涟杓闯?。
解析:鸡蛋除了维生素C之外,几乎包含了所有的营养素,作为保持脑力及身体活力的食物,很适合于早餐食用 。同时,蛋饼柔软,味美适口;饼干酸奶酸甜开胃,自然受小宝宝的欢迎 。
套餐二:菜肉馄饨+蛋煎面包+橙
组成:菜肉馄饨1碗,蛋煎面包1片,橙子半个 。
做法:
1、虾肉、青菜绞成泥,加入姜葱末、盐和少许水调匀成馅 。
2、馄饨皮摊平,包入肉馅做成馄饨 。
3、锅中入水煮开,放入馄饨煮熟,捞出盛入碗中,加汤放入少许紫菜、香菜末、盐、香油调味,即成 。
4、鸡蛋1个打散 。
5、锅烧热,放少许油,面包片沾匀鸡蛋液放入锅内,煎至两面金黄即可 。
解析:虾是高蛋白食物,并含有丰富的钙、磷、铁等矿物质,对强健牙齿、骨骼,增强抵抗力很有效用 。蛋煎面包色泽金黄,味道香甜,松软可口 。该套餐味道鲜美,易于消化 。
“一天之计在于晨,一年之计在于春” , 我们常说的一句话 , 其实饮食也是如此,早餐对于一天的营养,更为重要,会为我们一天提供充足的精力和能量 。
但现在很多人不重视早餐,这不仅影响上午的学习和工作,而且长期会导致更多的疾病,如胃病、胆?。难芗膊『头逝?。所以,一份优质的早餐,让我们的健康更长远 。
那么吃什么样的早餐更健康?其实优质的早餐应该包括四大类,一份主食,一份蛋白质食物,一份蔬菜或水果,一份流食 , 作用各有不同,一一分享 。
第一,一份主食,其实为我们提供的是碳水化合物,最后在体内的转化就是血糖和能量,特别对于学生 , 至关重要,如果孩子早餐主食不足,上午10点以后,血糖就会下降,会严重影响孩子的学习能力,其他工作群体也是如此 。
所以 , 早餐主食要充足 , 如一份全麦面包、豆沙包、花卷或杂粮米饭等,都很好 。
【早餐吃什么好 _怎么吃早餐更健康呢】第二, 蛋白质食物也非常重要 , 蛋白质可以健脑,兴奋神经,为我们提供充沛的精力 。那么早餐一个鸡蛋,一份豆腐,一份肉类都可以 , 都是蛋白质的优质来源 。
第三、蔬菜和水果可以为我们身体提供丰富的维生素和矿物质,包括膳食纤维 。其实早餐的主食很重要,可以保证充足的血糖,但血糖缓慢吸收效果更好,如果单独吃主食,血糖吸收快,那么也会骤升骤降,影响血糖的作用 。而早餐增加膳食纤维摄入,可以很好的稳定血糖,这样血糖无论健脑,还是其他方面,效果更好 , 更稳定 。而蔬菜是膳食纤维的很好来源 。
第四、一份流食 , 也就是热牛奶、热豆浆或热粥等 。早晨起来,我们的肠胃功能还在休眠状态,那么一杯热的流食,可以起到很好的温热肠胃的作用,促进胃粘膜血液循环,促进食物的消化吸收 。另外,早晨起来 , 肠胃黏膜比较干燥,也不利于食物的消化吸收,而流食可以滋润我们消化道黏膜,为食物的消化起到很好的润滑作用 。还有,流食可以增加胃液,促进消化 。
早餐吃什么好?相信大家都了解明白了,早餐如果具备以上四类食物,为优质早餐 , 如果具备三种 , 则为优良,如果低于三种,就不及格了,需要改善 。

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