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喝汤的时间很有讲究,俗话说“饭前喝汤,苗条又健康;饭后喝汤,越喝越胖”,这是有一定道理的 。
【晚上喝汤会胖吗】饭前先喝几口汤,将口腔、食道润滑一下,可以防止干硬食品刺激消化道黏膜,有利于食物稀释和搅拌,促进消化、吸收 。最重要的是,饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁,增强饱腹感,从而抑制摄食中枢,降低人的食欲 。有研究表明：在餐前喝一碗汤,可以让人少吸收100—190千卡的热能 。相反,饭后喝汤是一种有损健康的吃法 。一方面,饭已经吃饱了,再喝汤容易导致营养过剩,造成肥胖;另外,最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释,影响食物的消化吸收 。
早、中、晚哪一餐更适合喝汤呢有专家指出,“午餐时喝汤吸收的热量最少” 。因此,瘦人如果想长胖,不妨选择晚上喝汤 。快速吸收的营养堆积在体内,很容易导致体重增加长胖 。
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