水蕨菜致癌是真的吗


水蕨菜致癌是真的吗

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国际癌症研究机构把水蕨菜归为2B类致癌物 。
【水蕨菜致癌是真的吗】水蕨菜能够引发癌症,其含有癌症所具有的一些物质,在根、茎、叶菌存在,但这些物质和食用的量有关,偶尔食用一两次是不会得癌症的,如果长期食用才会对人体健康产生危害 。而且一般食用要通过加热,这样会降低致癌物质含量 。不过为了健康,我们要少吃这种食物,尽量不吃 。

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