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【核桃上火吗】中医上讲,核桃火气大,含油脂多,吃多了会令人上火和恶心,正在上火、腹泻的人不宜吃；阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁 。核桃仁有通便作用,但核桃外壳煮水却可治疗腹泻 。核桃仁含鞣酸,可与铁剂及钙剂结合降低药效 。吃核桃仁时应少饮浓茶；有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失掉一部分营养,所以不要剥掉这层皮 。
核桃不但能健脑、美容,最新研究还发现,常吃核桃可以降低人体胆固醇,保护心血管 。核桃主要富含脂肪,其所含脂类有亚油酸甘油脂、亚麻酸及油酸甘油脂,对减少胆固醇在血中升高有益,有利于动脉硬化、心脑血管病患者的保健 。

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