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糖化指没有被消耗的糖会和蛋白质结合,发生非酶糖化反应,生成褐色蛋白质 。这里所说的蛋白质也包括维持肌肤弹性的胶原蛋白,以及负责连接胶原蛋白的弹性蛋白 。
也就是说,胶原蛋白糖化以后,会失去水分并泛黄,从而导致肤色暗沉无光 。弹性蛋白糖化以后,就无法连接胶原蛋白,皮肤就变得松弛并生皱 。法令纹的产生就与糖化脱不了干系 。并且,糖化使皮肤老化的同时,也有致病的危险,所以不能摄取过多的糖分 。
【抗糖化是什么意思】而抗糖化就是阻止这种糖化反应的发生,延缓皮肤衰老 。
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