文章插图
第一步：选蒜,选用完整、新鲜、饱满、无虫、无烂 。
第二步：泡蒜,把蒜提前泡半小时,捞出晾干 。让蒜吸收足够水分 。
第三步：用竹篱网放在电饭锅底,以防烘蒜时粘底 。
第四步：把蒜装锅,将晾干的蒜放到电饭锅里,平铺,以保证黑蒜发酵成功率 。
【怎样制作“黑蒜”】第五步：再放上竹篱架,把煲盖盖上,调到保温状态放置15天左右,把煲开住保温别关电呀 。这个黑蒜就算制作完成了 。

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