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焦垢是高温下菜油焦化的炭化层和铁的氧化层,用钢丝球加清水用力擦可清除大部分,要有点耐心 。如果实在不能彻底清除也不要紧,经钢丝球打磨,油的炭化层已清除,里层是四氧化三铁Fe3O4,铁的氧化物,摄入对人体无害 。
【铁锅焦垢怎么去除】铁锅防锈用猪皮擦也不是最好的方法,获得的保护层,其实也是氧化层慢慢褪掉后照样生锈 。有一个最简单的方法：每次做完菜后不要洗锅,把锅盛满水即可,用水把空气和锅底隔绝,水泡过的锅下一次做饭还好洗,一举两得 。

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