【姜醋鸡蛋怎么做】主料：姜 250克 猪蹄 750克 辅料： 鸡蛋 150克 调料：醋 1000克 植物油 20克 各适量 鸡蛋猪脚姜醋的做法：1、鸡蛋放入冷水内，慢火煮熟去壳备用 。2、猪脚去毛洗净，滴去水分，用油锅爆炒片刻留用 。3、姜刮去皮，洗净吹干，用刀拍松 ， 烧热锅浇少许油，将姜炒至干身 。4、用瓦煲，放入醋、姜慢火煲滚，再煲半小时 ， 加入猪脚再煲一小时，放入鸡蛋，。密盖数小时即可 。
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