1、鱼去鳞、鳃等，洗净后片成鱼片，将鱼片放入碗中加少许盐，料酒、加入淀粉拌匀备用；
2、 郫县豆瓣150克，野山椒50克 ， 芹菜大葱各50克切段 ， 姜切姜末，大蒜片片，花椒面15克备用；
3、将鱼头入锅加水,放入姜末、胡椒粉、盐，熬成鱼汤；
4、 开大火 ， 放入备好的配菜，油200克，油温至六成熟时放入酸泡菜、野山椒及蒜片，炒香后倒入熬好的鱼汤，放入芹菜、大葱、鸡精、白糖和醪糟汁100克；
5、根据个人的喜好调味，水烧开后放鱼片，用筷子拨散，两分钟后便可出锅；
【红汤酸菜鱼怎么做呀】6、将鱼片倒入碗里加入味精和花椒面，即可食用 。

红汤酸菜鱼怎么做呀的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 水缸怎么养鱼 水缸养鱼的方法
• 支付宝健康金怎么退出
• iPhone5越狱后怎么恢复 最新苹果系统更新教程【详解】
• 科鲁兹噪音大怎么解决
• 建行信用卡欠三千起诉了怎么办
• wps怎么自动生成目录和页码
• 三星Galaxy C7 Pro的屏幕怎么样
• oppoa37m怎么没有重启
• 春天怎么保养皮肤
• 苹果手机铃声怎么设置酷狗铃声 苹果手机铃声设置酷狗铃声方法【介绍】