炸豆腐丸子是属于山东地区特色传统名菜，属于鲁菜系，那么你会做炸豆腐丸子吗？动手操作起来吧 。
准备以下材料 。
将豆腐放在一个碗里碾碎，准备一个空碗放少量淀粉 ， 加适量水 ， 搅拌均匀 。
【炸豆腐丸子怎么做】准备一个空盆 ， 放入碾碎的豆腐，打入两个鸡蛋，放入肉馅 。
再放入一把葱花，一把姜末 ， 大量面粉，少量水淀粉 ， 一勺胡椒粉和适量盐调味 。
搅拌均匀后，将面糊用手或者勺子捏成丸子状 。
起锅烧油，烧至油七成熟时倒入捏好的丸子，炸至金黄 ， 出锅即可 。
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