【红扁豆的功效与作用】1、增进食欲:红扁豆富含蛋白质和多种氨基酸 , 经常食用能健脾胃,增减食欲 , 消暑清口 。
2、红扁豆中含有丰富的维生素C和铁,经常食用对缺铁性贫血患者有益 。红扁豆还有很丰富的药用价值:治暑湿吐泻,脾虚呕逆,食少久泄,水停消渴,赤白带下,小儿疳积 。
3、扁豆衣为扁豆的种皮,性味功用与扁豆类似,只是效力逊于扁豆,但毫无壅滞之弊是其特点,用于脾虚泄泻,浮肿等症,扁豆花为扁豆的花,有化湿解暑之功 。
4、红扁豆是补脾暖胃,化湿消暑、补虚止泻的药食两宜佳品,尤其在暑热湿重的春夏雨季更成为家庭餐桌上不可少的一道食材 。
5、肿瘤患者的佳品:扁豆显著的消退肿瘤的作用 。肿瘤患者宜常吃扁豆,有一定的辅助食疗功效 。
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