1、低温储存 。山药稍微见一下阳光，将表面水分晒干 ， 用报纸包?。么影茫?将山药放在冷藏室中保存，可以防止山药表皮发黑 。
2、阴凉通风保存 。没有冰箱的情况下，可以将山药分开一根一根的摆在阴凉通风的地方，保证存储地干燥，可以保存10天左右不发黑 。
【山药怎么保存时间长】3、米酒浸泡存放新鲜山药 。新鲜山药容易跟空气中的氧产生氧化作用，我们在家里保存的时候也可以参考这种方法 。折断后暂时不食用的山药 ， 切口先泡泡米酒 ， 然后以吹风机吹干，促使伤口愈合 ， 在用餐巾纸包好，放在阴凉墙角处即可保存数月时间 。

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