1、主料：鲟鱼500克 。辅料：粉条50克 。调料：大葱10克，姜6克，料酒10克，蚝油5克，酱油3克，白砂糖5克 ， 胡椒粉4克，淀粉(玉米)4克 。
2、红鲟（鲟鱼）杀好 ， 剥除肺叶，洗净内脏，切小块 ， 在肉面沾少许干淀粉，用油略煎；
3、另用2大匙油爆香1根葱、2片姜 ， 焦黄时捞出，以余油炒红鲟块 ， 加入所有调叶料和1杯清水烧开 ， 改小火煮；
【银丝红鲟怎么做】4、绿豆粉条用热小泡软 ， 煎两段，放入红鲟中同煮入味 ， 5分钟后盛入小沙锅内，撒下葱花即可关火，盛出食用 。

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