1、肉末茄子：
?。?）主料：茄子3根、肉末100克、大蒜5克 红椒2个；香葱少许、油适量、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙 。
?。?）茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用；
?。?）锅中倒油烧热，放入肉末煸炒；
?。?）炒好的肉末中加入黄豆酱；
?。?）加入茄子段、红椒、蒜末炒香，再加入草菇老抽；
?。?）盛出可以享用了 。
2、青瓜炒蛋：
?。?）原料：青瓜2根、土鸡蛋3个、花生油5ml、盐3克、香葱2根、鸡粉1克 。
?。?）青瓜洗净去二头，切片 。
?。?）鸡蛋打散，用筷子调均 。
?。?）热锅，倒油，倒入鸡蛋炒，六成熟起锅；PS：用锅铲不断翻炒，不要结块 。
?。?）倒入青瓜片，爆炒八成熟 。
?。?）加入鸡蛋，鸡粉、翻炒；.放盐、香葱炒均即可 。
3、辣椒炒肉：
?。?）食材：去皮五花肉150克，青椒100g ， 小米椒50g，酱油30克，香油50克，鸡（2）汤75毫升 ， 淀粉75克 ， 芝麻5克（焙好），盐适量 。
?。?）将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片 。
?。?）先往锅里放少许食油 ， 烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内 。
【学做家常菜】 ?。?）重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时 ， 再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉 ， 依个人口味加入适量调料 ， 拌入少许香油，搅匀即可 。
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