1、炖羊肉可以放花椒，在炖或炒羊肉时，放入适量的花椒，能去除羊肉的膻气味 。
2、羊肉洗净切块，然后用料酒腌制 。
【炖羊肉放花椒吗】3、配料备好 。
4、热油下辣椒、花椒、葱、姜 。
5、下羊肉块翻炒 。
6、羊肉稍稍变色，下土豆块 ， 翻炒，下料酒、酱油、鸡精、盐、五香粉、蚝油翻炒片刻加水，然后转小火慢慢炖即可 。

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