文章插图
第一：把生蚝肉放在盘子里,放入盐（一斤肉就放一勺盐）,用手小心搓洗,把那些粘糊糊的东西洗干净；
第二,往生蚝肉里面加水,洗干净后把水倒掉；
【蚝肉怎么清洗】第三,再次放入盐,同样那样洗干净,倒掉水；
第四,再用清水洗两三次就干净了 。
如果是爆炒生蚝肉的话,那要飞一下水先（就是把生蚝肉放在锅里不加水,煮开后捞出蚝肉,用碗装那蚝汤就行了）,这样就可以拿去爆炒了 。

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