1、将1斤黄豆加水浸泡6-8个小时，冰箱隔夜，让黄豆充分吸收水分，按照黄豆与水1:2的比例放入料理机打豆浆，比如500g泡好的黄豆用1000g的水打豆浆，这个浓度做豆腐是合适的；
2、用滤布进行过滤，一共分离出1斤豆渣，2000ml豆浆；
【自制老豆腐如何做】3、将豆浆放入锅中煮开关火 ， 另取一个大大不锈钢盆，准备石膏 ， 石膏与豆浆的比例是400ml豆浆用1g石膏，用5g石膏 ， 与15g水混合倒入不锈钢盆，然后将刚烧开的豆浆倒入不锈钢盆中 ， 不用搅拌，来回倒2次就行了 ， 然后静置10分钟，基本就呈现凉粉状了，然后倒入模具，放上重物，就ok了，重物越重压出来的豆腐越硬 。

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