1、准备萝卜1根，尖椒、盐、香叶、白醋、冰糖、白酒各适量，白萝卜洗净后，连皮切成细条 。
2、用少量的盐揉搓白萝卜条 ， 拿到阳台晾晒4-5个小时，直到萝卜条有点微软，表面水分晒干 。
【酸辣萝卜的腌制方法】3、准备一个干净、密封的泡菜罐 ， 烧一壶开水，完全放凉后倒入罐中 ， 水量约罐子的一半，放入适量的盐、白醋、白酒、冰糖、尖椒搅拌均匀即可 。

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